白癜风是一种多发性皮肤疾病，近几年来，白癜风急剧高发，诱发白癜风这种顽固性皮肤疾病的因素众多，饮食方面占据着重要的地位。由于生活节奏以及工作压力的较大，导致人们日常的饮食极不规律，给白癜风的发病以可趁之机。那么，引发白癜风发病的饮食原因有哪些呢?济南中医白癜风医院的专家总结如下：

　　一，大量食用含酚的食物。一些食物中酚类物质对黑色素细胞具有一定的毒性，能够间接或者直接对黑色素细胞造成损伤，影响黑色素的合成而诱发白癜风。含酚的食物例如咖啡、苹果等水果。

　　二，过度摄入维生素C。维生素C导致白癜风发病的机制如下：维生素C是一种还原剂，直接参与酪氨酸的代谢，能够有效抑制多巴的氧化，致使多巴醌还原为多巴，破坏黑色素的合成，同时，维生素还可能导致皮肤中已经形成的黑色素还原成无色物质。或者致使黑色素转变为水溶性的胶样物质，减少黑色素的合成，导致皮肤脱色而出现白斑。

　　三，大量饮酒或者食用海鲜。过量饮酒或食用海鲜大约会在食用后的一周左右时间内发病。大量饮酒会影响人体的神经、内分泌等系统功能，损伤肝脏，影响人体对蛋白质与锌元素的吸收;同时饮酒还会导致人体粗线微循环障碍，减少黑色素合成所需的营养，致使黑色素合成障碍而发病。

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